Un rincón donde conocernos un poco más
Pasear por las 700 hectáreas de finca en la que se sitúa Abadía Retuerta LeDomaine es recorrer más de 900 años de historia que comenzó en el siglo XII, cuando los monjes vivían en el monasterio que hoy da nombre a nuestro hotel y nuestra bodega. Conoce todas las curiosidades que se encuentran tras las paredes y los viñedos de este legado histórico con cada post en nuestro cuaderno de bitácora.
Vive la vendimia como nunca antes
En muchas regiones españolas la recogida de la uva ya ha comenzado, pero el clima continental del Duero retendrá la nuestra hasta finales de septiembre. Si no tenéis planes para esas fechas, os recomendamos una experiencia única para disfrutar en familia o con amigos....
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¡Cómo queremos a nuestros pájaros!
El concepto de pago que manejamos en Abadía Retuerta nos lleva a interesarnos por infinidad de aspectos relacionados con nuestra propiedad: historia, cultura, arquitectura, cultivos… Y, por supuesto, también por su flora y su fauna. De hecho, nuestro último proyecto...
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Recuperamos el huerto de los monjes
¿Se pueden rescatar los sabores de las verduras que se cultivaron en Abadía Retuerta hace más de ocho siglos? Es lo que pretende nuestro nuevo huerto, que está situado exactamente en el mismo lugar que eligieron los monjes que empezaron a habitar este lugar en el...
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Gewürztraminer : el blanco «secreto» de la bodega
Oficialmente en Abadía Retuerta solo producimos un vino blanco del que estamos particularmente orgullosos. Pero, puertas adentro, las elaboraciones experimentales de nuestro enólogo Ángel Anocíbar también contemplan probar cosas nuevas en este capítulo. Este verano te...
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Este verano ven a Abadía Retuerta LeDomaine a ver, oler y sentir
En vacaciones, nuestros clientes se merecen disfrutar más si cabe. Por eso hemos estrenado algunas experiencias para que su paso por nuestra finca resulte inolvidable. Proponemos jugar con los sentidos: ver las estrellas, sumergirse en el olor de la lavanda y sentir...
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La cosecha 2019 va bien
Ninguna añada es igual a la anterior. Existen infinidad de variables y condicionantes que inciden en la calidad y las características de la uva que vendimiamos cada año. Por suerte, nuestro enólogo Ángel Anocíbar le tiene tomado el pulso a la zona y aunque no pueda...
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Miguel Ángel García: “Queremos que si nuestros clientes quieren darse un capricho, lo puedan encontrar en LeDomaine “
Es una de las caras familiares de nuestros restaurantes, siempre pendiente de ayudar a escoger el vino o la bebida más adecuada y trabajando codo con codo con el chef Marc Segarra para crear armonías ganadoras de vinos y platos. Con esta entrevista hemos querido...
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Aprendiendo de vinos con la Academia del Terruño
La Academia del Terruño es el proyecto de formación para profesionales en el que Abadía Retuerta comenzó a trabajar el año pasado. Sin embargo, sus conceptos más básicos son perfectamente trasladables a cualquier consumidor que se enfrente a una copa de vino. Uno de...
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Una boda muy especial
Hay mil maneras de organizar una boda y mil lugares en los que darse el sí quiero, pero gracias a su patrimonio histórico, Abadía Retuerta LeDomaine puede presumir de ser un escenario fuera de lo común, rico en espacios y ambientaciones, y capaz de reunir lujo y...
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Así se hizo nuestro último Vendimia Solidaria
Os descubrimos en imágenes el “making of ” de nuestro Vendimia Solidaria, el vino que venimos elaborando desde 2014 para ayudar a personas o colectivos en riesgos de exclusión social. Es el vino más joven, inmediato y lleno de fruta de cuantos elaboramos en Abadía...
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Una visita privada al spa
No os perdáis los dos pequeños vídeos que os abren las puertas de nuestro spa. Si en el primero de ellos realizamos un recorrido por los distintos espacios que componen este lugar consagrado al bienestar, en el segundo os explicamos en detalle nuestra propuesta...
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El Duero, un río de vino
Desde su nacimiento en los Picos de Urbión hasta su desembocadura en Oporto, el Duero ha modelado el paisaje de más de una docena de regiones vinícolas en España y Portugal, y de forma muy particular nuestra propia finca de Abadía Retuerta. Basta con pensar que el río...
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¿Qué hacen Marc Segarra y su equipo durante los meses que cierra el hotel?
Hemos hablado con nuestro chef Marc Segarra para saber qué pasa en el backstage gastronómico de Abadía Retuerta LeDomaine en las semanas previas a la reapertura del hotel y cómo se preparan para cada nueva temporada. También nos hemos atrevido a preguntarle qué cocina...
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Nuestro primer vino de 2019, un vendimia tardía
No nos hemos equivocado de fecha, no. El 11 de enero vendimiamos las uvas para nuestro Vendimia Tardía, una elaboración en dulce que se integra en la colección Winemaker’s Collection y que llevamos elaborando desde 1999 siempre que se den las condiciones necesarias...
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Abadía Retuerta LeDomaine en miniatura
Esta es nuestra nueva colección de maquetas que reflejan el estado actual de la abadía tras la ampliación del hotel y el spa. Detrás hay un trabajo de artesanía ímprobo cuyo origen, curiosamente, también está relacionado con un monasterio. Además de por su belleza y...
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