Un rincón donde conocernos un poco más

Es una de las labores más duras por la época del año y las condiciones climáticas en las que se realiza, pero que, sin embargo, resulta decisiva para obtener uvas de calidad. Hemos pasado un día en el campo para ver el proceso de cerca y charlar con Susana, Julia y...

  Visto en perspectiva y pese a las enormes dificultades vividas, el año 2020 nos ha dado muchas satisfacciones. Los logros conseguidos en los últimos meses son un chorro de energía para abordar 2021 con optimismo. Aunque la pandemia parece haberse convertido en el...

  La publicación del último informe de RSE (Responsabilidad Social Empresarial) de la compañía pone de manifiesto el concienzudo trabajo realizado en materia de igualdad en los últimos años. Como explica Ana Hernández, responsable del departamento de Personas y...

  Navarro de nacimiento, lleva casi 25 años detrás de los vinos de Abadía Retuerta desde que Pascal Delbeck vio en él al profesional adecuado para posicionar esta bodega entre las mejores del país. A sus 53 años, este Aries nacido un 7 de abril (misteriosamente,...

    ¿Buscas algo realmente diferente para hacer estos días? En Abadía Retuerta LeDomaine tenemos un buen número de propuestas para nuestros visitantes, pero hemos seleccionado tres que permiten disfrutar de nuestra finca en momentos y situaciones muy diferentes, todas...

  Ahora que el calor aprieta, gran parte del día a día de Abadía Retuerta LeDomaine se desplaza a la piscina. Allí les aguarda David Vicente con cócteles sorprendentes para que su estancia sea más refrescante si cabe. Uno de ellos es el mojito de vino, cuya receta...

  Se acerca mucho a la terraza perfecta que esperas descubrir este verano. Calicata Terroir Bar es un espacio de relax, al aire libre, situado en plena naturaleza y en el que disfrutar de una gastronomía de proximidad, sencilla, pero con el toque sofisticado que Marc...

  El 1 de julio, nuestra propuesta más informal de restauración estrena dos nuevos platos y se llena de verduras frescas del huerto de los monjes. Pero la experiencia será más redonda si cabe al disfrutar de todo ello en el jardín del claustro. El verdadero lujo en...

    En Abadía Retuerta LeDomaine todo está ya prácticamente a punto para reabrir las puertas el próximo 1 de julio. Nadie mejor que nuestro director Enrique Valero para contar cómo ha sido el intenso trabajo de preparación y las medidas de seguridad que se han...

  Ya están en el mercado las nuevas añadas de dos de las excepciones más deliciosas de Abadía Retuerta. Por un lado, la cosecha 2019 de LeDomaine, nuestro blanco en tierra de tintos. Por otro, Pago Garduña 2016, la experiencia de una syrah a orillas del Duero.  ...

  Estamos deseando recibiros de nuevo en Abadía Retuerta LeDomaine. A partir del 1 de julio, el spa abre sus puertas a los clientes del hotel para que puedan renovarse física y mentalmente tras el confinamiento. Como nos cuenta su directora Catia Fonseca,...

  En la víspera del Día Mundial de la Nutrición, indagamos en la alimentación de los monjes que habitaron la abadía y en las conexiones entre las tradiciones monásticas y la preocupación actual por el producto local y la filosofía de kilómetro 0.   Hay mucho de vuelta...

  Aunque aún tardarán varios meses en llegar al mercado, esta semana estamos embotellando los tintos de la cosecha 2018 y también el blanco LeDomaine de la cosecha 2019. Bajo la atenta mirada del bodeguero Julio Sierra, cuatro personas trabajan para que este proceso...

  ¿Sabéis que tenemos 40 colmenas produciendo miel regularmente en Abadía Retuerta? Esta época del año es la de mayor actividad en la vida de las abejas. Como nos cuenta el apicultor Miguel Rodríguez, un ejército de recolectoras trabaja sin descanso para aprovechar el...

    Gran apasionado del vino, la gastronomía y la ópera, este economista, abogado y wine-broker tuvo la sensibilidad de percibir, allá por los años ochenta, el gran potencial vitícola de Abadía Retuerta pese a que en la finca no quedara ya ningún rastro de viñedo....