Un rincón donde conocernos un poco más

Pasear por las 700 hectáreas de finca en la que se sitúa Abadía Retuerta LeDomaine es recorrer más de 900 años de historia que comenzó en el siglo XII, cuando los monjes vivían en el monasterio que hoy da nombre a nuestro hotel y nuestra bodega. Conoce todas las curiosidades que se encuentran tras las paredes y los  viñedos de este legado histórico con cada post en nuestro cuaderno de bitácora.

La actividad en bodega no para; ahora toca embotellar

  Aunque aún tardarán varios meses en llegar al mercado, esta semana estamos embotellando los tintos de la cosecha 2018 y también el blanco LeDomaine de la cosecha 2019. Bajo la atenta mirada del bodeguero Julio Sierra, cuatro personas trabajan para que este proceso...

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Nuestras colmenas, llenas de vida esta primavera

  ¿Sabéis que tenemos 40 colmenas produciendo miel regularmente en Abadía Retuerta? Esta época del año es la de mayor actividad en la vida de las abejas. Como nos cuenta el apicultor Miguel Rodríguez, un ejército de recolectoras trabaja sin descanso para aprovechar el...

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Así serán los nuevos Winemakers’ Collection

Los vinos experimentales de Abadía Retuerta representan una de las líneas de trabajo de las que nos sentimos más orgullosos en bodega. Refleja el intenso trabajo realizado en los últimos años por el equipo técnico para luchar contra el cambio climático, probar...

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La primavera despierta tímidamente en Abadía Retuerta

  Mientras el mundo hace frente a la amenaza sin precedentes que representa el coronavirus, la naturaleza sigue su curso. En nuestra finca del Duero, el tiempo más fresco de las últimas semanas ha replegado un tanto las viñas, pero no tanto como para impedir el...

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La receta del steak tartar de Vinoteca

Es uno de los platos favoritos de nuestros clientes y no es raro que nos pregunten si hay algún pequeño secreto en su preparación. Hemos pensado que nada mejor que pedir a nuestro chef Marc Segarra que detalle paso a paso cómo se elabora. ¿Qué es lo más importante...

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