Terraza de la Hospedería
Terraza de la Hospedería
Gastronomía local bajo la luz de las estrellas
La Terraza de la Hospedería, diseñada como un jardín y mimetizada con el entorno, es un espacio verde que se rinde a las inigualables vistas de la Abadía de Santa María de Retuerta. Una fabulosa terraza al aire libre donde disfrutar de la clásica y tradicional cocina de la región y, cómo no, de maravillosos cócteles de autor. La guinda al ambiente la pone la experiencia estelar, porque desde este mismo espacio el huésped podrá observar el imponente cielo del valle del Duero a través de un telescopio.
Ramón García
De origen castellano y leonés y formado en la Escuela Superior de Bilbao, desarrolla desde 2008 su carrera profesional como cocinero.
Antes de incorporarse a Abadía Retuerta LeDomaine, trabajó a las órdenes de los reputados chefs con estrella Michelin, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa en sus respectivos restaurantes, Mugaritz y Atzurmendi.
En 2010 se incorporó al equipo del restaurante Refectorio del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, que cuenta con una estrella Michelin desde 2014, una estrella verde Michelin y dos Soles Repsol. Desde 2021 está al frente de la propuesta gastronómica del restaurante Vinoteca y Calicata Terroir Bar de este hotel 5* situado en pleno corazón del valle del Duero y que ha sido avalado por numerosos reconocimientos, siendo el Mejor Hotel Enoturístico 2021 de España y Mejor Destino Experiencial 2021 de la colección de Leading Hotels of The World (LHW).
Se distingue por crear una cocina actualizada, de vanguardia, que incorpora nuevas técnicas, pero que se rige por la tradición y un minucioso cuidado del producto local y de temporada. Apuesta por una cocina natural, pero que derrocha personalidad y que identifica al plato con su origen. Cree en la excelencia y la filosofía gastronómica de Abadía Retuerta LeDomaine y vela por cada detalle, desde cada punto de venta hasta la conexión con el comensal, la experiencia que le brinda a su paladar.
