Bodega

EL HILO CONDUCTOR DE LA HISTORIA DE ABADÍA RETUERTA

Tienda de Vinos

Una bodega reconocida e innovadora 

Con 30 años de historia y más de ocho siglos de tradición vitivinícola documentada, Abadía Retuerta encuentra su esencia y razón de ser en el vino de pago, que es aquel que expresa con mayor precisión la personalidad y singularidad del terruño.

La finca ocupa una superficie de 700 hectáreas, de las cuales sólo se han plantado de viña los mejores suelos, es decir, 180 hectáreas. Existen 54 pequeñas parcelas o pagos, diferenciados principalmente por la composición del suelo y cada uno plantado con una única variedad. En total hay un 70% de Tempranillo, 10% de Cabernet Sauvignon y 10% de Syrah; el 10% restante se divide entre Merlot, Petit Verdot y algunas variedades de blanco que hasta la añada 2011 se elaboraban sólo de forma experimental.

Hablamos de una de las bodegas más innovadoras y tecnológicamente avanzadas de Europa. Diseñada por el vigneron francés Pascal Delbeck, actual asesor, y consolidada por el viticultor y enólogo Ángel Anocíbar, fue de las primeras instalaciones en España en apostar por el movimiento del vino sólo por gravedad, destacando su sistema de depósitos elevados con grúas o un sistema propio patentado para los trasiegos del vino.

La singularidad de todos los vinos ha sido avalada con numerosos reconocimientos. El más reciente corresponde a la última edición de Club de Gourmets, en la que Petit Verdot 2015 ha entrado en la liga de los 99. Abadía Retuerta Selección Especial 2001 consiguió el Premio al Mejor Vino Tinto del Mundo -Red Wine Trophy – otorgado por la International Wine Challenge de Londres en 2005 (Wine Magazine – UK). Además, es la primera bodega española que ha logrado incluir durante tres años consecutivos Abadía Retuerta Selección Especial en la lista de Los 100 Mejores Vinos del Mundo, que desde 1988 publica la acreditada revista americana Wine Spectator. Y, en particular, su añada 2012 ha ocupado el puesto número 12 en la clasificación

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Añadas históricas

Desde 1996 se guardan celosamente las verdaderas joyas testigos de nuestra historia, vinos muy difíciles de encontrar y con un valor incalculable en nuestra Cueva de los Monjes. El objetivo es poder observar, valorar y disfrutar del crecimiento y maduración del vino en botella durante el mayor número de años posible. Se trata de vinos que ya son muy difíciles de encontrar fuera de la bodega, vinos que prácticamente no existen.

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Winemaker's Collection

La colección Winemakers’ Collection es fruto del interés de Ángel Anocibar y su equipo por experimentar, conocer en profundidad las posibilidades de la finca y no comprometer el futuro de los vinos de Abadía Retuerta. Así, estos vinos únicos y con una producción muy limitada, entre 300 y 500 unidades, todas numeradas, son el resultado de tres líneas experimentales: la adaptación al terruño de diferentes variedades de uva, vinos procedentes de viñas en diferentes suelos, y nuevos estilos de elaboración, más actuales, poco habituales de la zona.

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Productos de la Finca

Los productos de nuestra finca (sal de vino, miel de flores extraída de nuestras colmenas de abejas y piñones) han sido elaborados artesanalmente utilizando materias primas naturales de la mejor calidad de nuestros Pagos inspirándose en las tradiciones que durante siglos siguieron los monjes de Abadía Retuerta y de las que somos depositarios.

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Formatos especiales 

Disponemos de diferentes tamaños en función de sus necesidades. Desde un Magnum de 1,5 litros, perfecta para crear momentos especiales, hasta la botella de 18 litros, denominada Salomón.

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Para regalar 

Los detalles marcan la diferencia. Descubra todas nuestras opciones de regalo, la opción perfecta para no dejar de sorprender.


El Alma Mater de los vinos Abadía Retuerta  

Ángel Anocíbar: Enólogo y Director de viñedo y bodega
Nació en un pequeño pueblo situado en provincia de Navarra. Estudió Viticultura y Enología en la “Escuela de la Vid” en Madrid. Posteriormente, se trasladó a Burdeos donde obtuvo sus Diplome Nacional d’Oenologie, Diplome d’Etudes Approfondies. Y fue en 1998 cuando se doctoró en Enología y Ampelografía con la etiqueta europea, siendo el único español en lograr tal título.

Tras su trayectoria por Francia, como en Chateau la Jalgue (Cubeirac) y Calon Segur (San Estéphe), comenzó a trabajar en Abadía Retuerta en 1996 bajo la dirección de Pascal Delbeck, vigneron francés y asesor de la bodega.
Anocíbar cuenta con numerosos reconocimientos, al igual que los vinos que elabora, que han obtenido altas calificaciones y medallas por la crítica.

Cabe señalar que en el 2005 fue nombrado Enólogo del Año por el International Wine Challenge (Wine Magazine) y que es miembro de la Academia Internacional del Vino de Francia.

 


 

Pascal Delbeck: Vigneron y Asesor
Descendiente de una familia al servicio del viñedo durante 5 generaciones y con estudios de viticultura y enología en Burdeos y Libourne, en 1979 comenzó a desarrollar patentes relacionadas con el trabajo de la Viña y el Vino como el sistema de trasiego por gravedad, el sistema de “ouillage” con micro-oxigenación, la recogida de la cosecha en cajas pequeñas, la mesa de selección o el concepto de transporte de las vendimias, entre otras.

En la actualidad es propietario de Château Tour du Pas Saint-Georges, en Saint-Georges Saint-Emilion, y asesora también muchas propiedades en el extranjero, Turquía, Estados Unidos y desde sus orígenes a Abadía Retuerta.
Pascal es miembro del Consejo de la Academia Internacional del Vino de Ginebra, de entre otras Hermandades de vino, y Oficial de la Orden del Mérito Agrícola.

Pascal es miembro del «Consejo de la Academia Internacional del Vino de Ginebra», de entre otras Hermandades de vino, y Oficial de la Orden del Mérito Agrícola.

Academia del Terruño 

La Academia del Terruño es un proyecto formativo pionero que analiza de una forma precisa el término «Terruño».

Sabemos que el terruño es el responsable del perfil de un vino… que el suelo, el clima, la variedad y el factor humano son determinantes en la calidad de los vinos, pero… ¿hasta qué punto? ¿es cierto todo lo que nos han contado?

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Disfrute de Abadía Retuerta 

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