Gastronomía

UN VIAJE POR LA CULTURA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA

Restaurante con Estrella Michelin y Estrella Verde en Valladolid

Una experiencia gastronómica diferente 

Derroche de vanguardia y creatividad. Una cocina que refleja una propuesta próxima al entorno, basada en el producto local, de la huerta y de temporada. Donde el vino inspira, vertebra y ensalza el discurso gastronómico. Una experiencia gastronómica única para comerse a sobrios bocados el entorno.

Refectorio  

Avalado por una estrella Michelin, dos Soles Repsol y una estrella Verde, Refectorio deleita con una gastronomía impecable de base clásica, pero que derrocha vanguardia y personalidad. Se guía por el producto de temporada, con especial protagonismo de la despensa local, del producto de la zona servido por un proveedor local, y cómo no, el vino sirve como inspiración. Su filosofía se articula en tres menús que reflejan esta propuesta próxima al entorno.

Vinoteca  

La invitación de Vinoteca es más relajada e informal. Un restaurante que se encuentra sobre La Cueva, que en su momento fue la cilla o almacén y que hoy alberga la colección privada de la bodega. Vinoteca presenta una carta ligada al producto local y de la zona, pensada para compartir y donde es posible degustar hasta 40 referencias de vinos. Una experiencia sencilla, ligera, pero sofisticada.

El Jardín del Claustro  

Durante la época estival, el Jardín del Claustro es uno de los protagonistas del verano en la Abadía. Un espacio lleno de historia al que se traslada la propuesta culinaria de Vinoteca y en el que también se puede disfrutar de nuestro desayuno a la carta. Un espacio que combina la mejor gastronomía con un entorno arquitectónico y natural único.

Calicata Terroir Bar  

Una parada imprescindible para los amantes de experiencias singulares. Calicata Terroir Bar es un espacio único al aire libre rodeado de viñedos y pinares que brinda al cliente la oportunidad de poner el broche final a su visita por nuestra bodega y finca con una propuesta gastronómica ligada al producto local, de nuestra propia huerta y de productores de la zona. Y en la que también podrán degustar los vinos de la propia bodega y otras referencias.

Disfrute de nuestros vinos en casa  

Disfrute de Abadía Retuerta 

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