Das Klostergarten Restaurant
Die Terrasse vom VinotecaDas Klostergarten Restaurant
Saisonale Köstlichkeiten im Freien
In den Sommermonaten rückt der Garten des Kreuzgangs bei den Frühstücken und Abendessen vom LeDomaine in den Mittelpunkt. Hier erwartet die Gäste eine unvergleichliche Erfahrung: eine geschichtsträchtige Terrasse im Freien, von der sich die Mönche des einstigen Klosters inspirieren ließen und auf der man heute ganz besondere Köstlichkeiten genießen kann.
Geboten wird eine schlichte Küche, die auf Produkten der Saison basiert. Für die wunderbaren Gerichte ist der Küchenchef Marc Segarra verantwortlich, der sich dabei von einem kastilischen Stil leiten lässt. Im Sommer täglich für Frühstück und Abendessen geöffnet*.
*Von den Wetterbedingungen abhängig.
Für Tischreservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter der Nummer +34 983 687 600 oder per E-Mail an reservations@ledomaine.es
Marc Segarra
Marc Segarra ist seit Februar 2016 Küchenchef im Abadía Retuerta LeDomaine, und gemeinsam mit seinem Team erstellt er das gastronomische Angebot der verschiedenen Restaurants von Hotel und Weinkellerei.
Der Ausnahmekoch stellt höchste Ansprüche an sich selbst und versucht, sich Saison für Saison neu zu erfinden, einen Schritt weiter zu gehen und aus sich und seinem Team das Beste herauszuholen. Heute zeichnet sich seine Küche durch die Kreativität rund um die Tradition und die enge Verbindung zur Umgebung und zu den Produkten der Jahreszeit aus.
Seine größte Inspiration findet der Chefkoch in der Atmosphäre und Umgebung der Abadía Retuerta LeDomaine. Segarra greift auf Elemente wie die Natur, das kunsthistorische Erbe und die Weinkellerei zurück, um den Rezepten seinen eigenen und unverwechselbaren Stempel aufzudrücken.
