Gastronomie
EINE REISE DURCH DIE TRADITIONELLE UND ZEITGENÖSSISCHE KULTURRestaurant mit Michelin-Stern und Grünem Stern in Valladolid
Eine etwas andere gastronomische Erfahrung
Ein Ausbruch an avantgardistischer Kreativität. Eine Küche, deren Köstlichkeiten sich an der Umgebung orientieren und die mit saisonalen Produkten aus der Region und aus dem eigenen Garten arbeitet. Es ist ein Ort, an dem der Wein das gastronomische Angebot bestimmt, inspiriert und verfeinert.
Hier erwartet den Gast ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, um die Umgebung mit jedem Bissen zu entdecken.
Refectorio
Das mit einem Michelin-Stern, einem Grünen Stern und zwei Repsol-Sonnen ausgezeichnete Restaurant Refectorio verführt seine Gäste mit einer exquisiten Gastronomie, die zwar auf der klassischen Küche basiert, sich aber durch eine avantgardistische Kreativität und einen eigenen Charakter auszeichnet. Das Restaurant Refectorio lässt sich von den Produkten der Saison leiten, wobei besonderer Wert auf die von einem lokalen Anbieter gelieferten regionalen Produkte gelegt wird und der Wein als Inspiration dient.
Die Philosophie des Hauses spiegelt sich in den drei Menüs wider, die eine enge Verbindung zur Umgebung deutlich machen.
Vinoteca
Vinoteca ist ein Restaurant mit zwangloser und entspannter Atmosphäre. Das Restaurant befindet sich direkt über der La Cueva, die einst Kornspeicher oder Lagerraum war und in der heute die Privatsammlung der Weinkellerei untergebracht ist. Vinoteca verführt seine Gäste mit einer Speisekarte, die von lokalen und regionalen Produkten geprägt ist und die zum Teilen einlädt, wobei auch bis zu 40 verschiedene Weine probiert werden können.
Hier erwartet Sie ein schlichtes, lockeres und doch raffiniertes gastronomisches Erlebnis.
Calicata Terroir Bar
Ein Muss für alle, die etwas Besonderes suchen.
Die Calicata Terroir Bar ist ein einzigartiger Ort im Freien, umgeben von Weinbergen und Kiefernwäldern, der zum krönenden Abschluss Ihres Besuchs in unserer Weinkellerei und unseres Landguts werden kann. Das gastronomische Angebot der Bar ist eng mit Produkten der Region, aus unserem eigenen Garten und von regionalen Anbietern verbunden. Und hier haben Sie auch Gelegenheit, die Weine unserer Weinkellerei sowie anderer Hersteller zu verkosten.
Klostergarten
Der Klostergarten ist einer der Hauptdarsteller der Abadía Retuerta im Sommer. An den warmen Sommertagen wird dieser geschichtsträchtige Ort zum Gastgeber des kulinarischen Angebots vom Restaurant Vinoteca sowie für unser À-la-carte-Frühstück. Auf diese Weise verschmelzen beste Gastronomie und eine einzigartige architektonische und natürliche Umgebung zu einem wunderbaren Ensemble.
