Alta gastronomía basada en producto local

 

Cuatro experiencias gastronómicas presentadas en cuatro enclaves excepcionales, en donde los amantes de la gastronomía disfrutarán de un viaje por la cultura tradicional y contemporánea de la zona.

Desde 2014 y cuando solo contaba con dos años y medio de vida, Refectorio fue galardonado con una Estrella Michelin, estrella que sigue consolidando a día de hoy.

Al frente de los fogones de todos los espacios, se encuentra el jefe de cocina, Marc Segarra, quien se ha formado en restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, trabajando con los mejores chefs con Estrella Michelin de España. Marc basa su propuesta culinaria en un juego con el que consigue la combinación perfecta entre los ingredientes típicos de la zona y las técnicas creativas más novedosas.

Le invitamos a vivir una experiencia gastronómica diferente en un lugar lleno de historia y que perdurará en su memoria como un recuerdo inolvidable.

Nuestro equipo

Marc Segarra es el chef ejecutivo de Abadía Retuerta LeDomaine desde febrero de 2016 y junto  a su equipo firma la propuesta gastronómica de los diferentes restaurantes del hotel y bodega.

Muy exigente consigo mismo, cada temporada intenta reinventarse, ir un paso más allá y dar lo mejor de él y de su equipo. Hoy por hoy, su cocina se define por la creatividad en torno a la tradición y el vínculo con el entorno y los productos de temporada.

Su mayor inspiración radica en la atmósfera y entorno de Abadía Retuerta LeDomaine, y Marc Segarra recurre a elementos como la naturaleza, el legado histórico y artístico, y la bodega para imprimir un estilo singular y propio en las recetas.

Refectorio

Avalado por una Estrella Michelin podrá degustar varios menús donde se combina la tradición y la innovación con productos de la zona que varían según la temporada.

Siempre en servicio de cena, podrá elegir entre dos menús degustación para los paladares más exigentes. ¿Nos acompaña?

Vinoteca

Una propuesta gastronómica más desenfadada, ideal para compartir, con una carta a base de raciones muy vinculadas a nuestros vinos.

Disfrute de un almuerzo o una cena más informal pero siempre vinculado a nuestros vinos Abadía Retuerta.

Jardín del Claustro

En la época estival, podrá degustar la propuesta gastronómica de Vinoteca o de un desayuno al aire libre combinando la mejor gastronomía, en un entorno arquitectónico y natural sensacional.

Pool Bar

Un verdadero oasis ideal para un picoteo ligero o para degustar una barbacoa al aire libre, maridado todo ello por nuestro cocktails. El verano es tiempo de disfrutar en nuestra piscina con todos los servicios de los que ofrecemos.

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