Unidos por la tierra

Unidos por la tierra da nombre a un proyecto único hecho realidad por Abadía Retuerta y Castillo de Canena. Una alianza que data desde 2017 y que se forjó con el intercambio de dos de sus bienes más preciados: sus vides y sus olivos. Una unión que simboliza el profundo respeto a su legado y que viene reflejado en el diseño de un estuche único que aúna un excepcional vino que surge en el corazón de la Ribera del Duero junto a un fragante aceite de oliva virgen extra de la varietal Royal.

PAGO NEGRALADA 2016

Nota de cata:

Nobleza, raza y carácter definen a Pago Negralada 2016, un vino elaborado únicamente con la variedad del Tempranillo. Las vides han sido plantadas en suelos de gravas profundas y arena en superficie. Es muy atractivo en nariz con aromas de fruta negra, ciruelas y zarzamoras de campo que se funden con notas especiadas de madera fina y humo y un ligero toque cremoso de cacao. Y en boca, sus taninos cargados de fruta son sedosos con una elegante textura aterciopelada.

 

Añada 2016:

La viña comenzó el ciclo con retraso. Abril y mayo habían sido fríos, pero al haber tenido una primavera lluviosa la cosecha se proyectaba abundante. La viña, por sus cualidades de “superviviente”, sabía que debía aprovechar ese agua. El verano, por el contrario, fue extremadamente cálido y largo con altas temperaturas hasta bien entrado septiembre, lo que contribuyó a recuperar el retraso inicial, con gran eficiencia pues no había sido un año seco.

ACEITE DE CANENA

Nota de cata:

Aromático, afrutado y singular denotan a Royal Temprano. Un aceite de oliva virgen extra procedente de olivos del Pago del Riachuelo (Paraje Loma Larga), de tierra arcillosa y de gran carácter calizo. Color verde clorofilado y brillante. En nariz frutado medio- intenso que recuerda a hierba verde, hortalizas frescas y notas de cáscaras de frutas verdes. En boca destaca la alcachofa fresca, la hierba verde recién cortada, otras plantas aromáticas, la corteza de la nuez y del plátano verde. Ligero amargor y picante, muy equilibrado y armonioso, largo y mentolado en el retrogusto con cierta astringencia que recuerda la propia alcachofa.