Vinoteca

Con capacidad para 24 comensales, este restaurante se encuentra sobre La Cueva, donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

Con un estilo más informal, la carta, extensa pero equilibrada,  se estructura en torno a sugerencias perfectas para picar y compartir.

Podrá degustar una cocina tradicional y sencilla de raciones siempre muy vinculada a nuestros vinos, que busca proponer a los comensales una carta más informal  creada  con los productos más exquisitos de la zona.

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Empanadilla frita de lechazo (1 ud)
3,5€
Mejillón tigre (1 ud)
3€
Ensalada de tomate y lascas de bacalao, pepinillo y vinagreta de almendra
20€
Cogollos de Tudela de Duero, aliño cremoso, tomate semi seco y alitas de pollo deshuesadas
20€
Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos
21€
      Belondrade y Lurton , Quinta Apolonia 2017                                                                              7€ por copa
Lubina en salazón aliñada con limón, kimchi y aceite de cacahuete
24€
      Tío Pepe, Fino «en rama»                                                                                                               6€ por copa
Salteado de verduras, escabeche y papada ibérica
18€
Foie mi cuit, con compota de frutos rojos y vino y láminas de carasatu
23€
      Champagne Legras Gran Du                                                                                                           15€ por copa
Pastrami ibérico, vinagreta de piñones y rúcula
22€
Gazpacho de remolacha, sardinas ahumadas y crema de queso Montenebro
18€

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate
32€
Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
18€
Tabla de quesos artesanos del país, nueces y dulce de membrillo
24€
      Hijos de Alberto Gutiérrez, Dorado                                                                                                  8€ por copa

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido. Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Los principales

Arroz seco de magret de pato con ajetes, garbanzos y mahonesa de pimentón
22€
      Abadía Retuerta Selección Especial 2016                                                                                              6€ por copa
Pulpoasado y lacado, caviar de berenjena y almendra laminada
25€
      Abadía Retuerta Merlot Fermentado en Barrica 2015                                                                       9€ por copa  
Pescado de lonja en papillote y verduras de temporada
30€
Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y bol de patatas fritas (Mínimo 2 personas)
60€
      Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2015                                                                                            14€ por copa
Rabo de vaca deshuesado con cebolletas glaseadas
25€
      Abadía Retuerta Pago Negralada 2015                                                                                              14€ por copa
Steak tartar, láminas de pan crujientes y patatas fritas
27€
      Abadía Retuerta Pago Negralada 2015                                                                                              14€ por copa
Pollo de corral, pisto agridulce y huevos mollet de codorniz
25€
      Abadía Retuerta Pago Garduña 2015                                                                                                 16€ por copa
Presa ibérica adobada, parmentier de patata y ensalada de hinojo
25€
      Abadía Retuerta Pago Garduña 2015                                                                                                 16€ por copa

Dulce

Natillas de albahaca, manzana y galleta rota
10€
      Javier Sanz, Dulce de Invierno 2016                                                                                                     9€ por copa
Helado de cacahuete y ganache de chocolate
10€
      Ximenez Spinola Old Harvest                                                                                                              10€ por copa
Cremoso de limón y tomillo e infusión de fresas
10€
      Finca Sandoval Cuvee Cecilia 2014                                                                                                    10€ por copa
Tarta tatín de plátano y sorbete de limón
10€
      Sauternes Prince Saint Aubin 2014                                                                                                    6€ por copa
Sorbete de zanahoria y naranja 
8€
      Cava Recaredo Terrers 2015                                                                                                                10€ por copa

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido. Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate.
Mejillón tigre
Ensalada de lascas de bacalao aliño de alcaparras y tomate
Presa ibérica adobada parmentier de patata y ensalada de hinojo 
Natillas de albahaca, manzana  y galleta rota.

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 57€/pax.*
*Agua, y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate.
Cogollos de Tudela, aliño cremoso, codorniz frita y tomates semi-secos.
Verduras de temporada escabeche y papada ibérica
Empanadilla de lechazo
Arroz de temporada
Helado de cacahuete con Ganache de chocolate 

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 67€/pax.*
*Agua y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido