Vinoteca

Un restaurante con un estilo más informal y a la carta, que ofrece una visión creativa de la tradición culinaria española, estrechamente ligada a un extraordinario producto y a los vinos de la bodega.

Con capacidad hasta de 24 comensales, este acogedor restaurante se ubica sobre La Cueva, donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

 

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Empanadilla frita de lechazo (1 ud)
3€

Mejillón tigre (1 ud)
3€

Ensalada de tomate y trucha escabechada
21€

Cogollos de Tudela de Duero, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo
20€

Ensaladilla de crudités de verdura con langostinos
21€

Tatín de berenjena con yema de huevo ahumado
18€

Blas Muñoz, fermentado en barrica 2017
8€/copa

Verduras alteadas y encurtidas con velouté de cecina de León
18€

Carpaccio de langostino, cherrys semi-secos y ajo blanco
18€

Terras Gauda 2018
7€/copa

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático
22€

Manzanilla La Goya XL
10€/copa

Canelón de aguacate, changurro, hierbas, avellana y cebolla encurtida
20€/copa

AR Blanco LeDomaine 2019
8€/copa

 

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico «Cinco Jotas» y pan con tomate
36€

Tabla de jamón ibérico «La Hoja de Carrasco» y pan con tomate
32€

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
18€

Tabla de quesos artesanos, nueces y dulce de membrillo
24€

Menade adorado (Oxidativo)
8€/copa

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

 Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Los principales

Arroz seco de costilla ibérica, alcachofa, garbanzo y mahonesa de pimentón
22€

AR Pago Valdebellón 2015
14€/copa

Pulpo asado y lacado, con puré de coliflor y almendra laminada
25€

AR Winemakers’ Collection Merlot 2016
9€/copa

Pescado de lonja en papillote y verduras de temporada
30€

Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y patatas fritas (mínimo dos personas)
60€

Rabo de vaca deshuesado con parmentier de patata
25€

AR Pago Negralada 2015
14€/copa

Steak tartar, láminas de pan crujientes y patatas fritas
27€

Presa ibérica adobada con setas agridulces y cebollitas
25€

AR Pago Garduña 2016
16€/copa

Cochinillo asado, puré de orejones y ensalada de hinojo
48€

AR Pago Garduña 2015
14€/copa

Magret de pato, avellanas y peras al vino especiado
25€

Dulces

Natillas de yogurt, galleta rota y fresas
8€

Javier Sanz, dulce de invierno 2016
9€/copa

Ganache de chocolate y helado de galleta
9€

Dominio del Bendito, la CHISPA NEGRA 2015
12€/copa

Flan de calabaza y chantilly
9€

Pagos de Villa Vendimia, dulce locura 2011
15€/copa

Brougnie con nueces saldas y helado de nata
9€

El Grifo Canari (Oxidativo)
11€/copa

Crema helada de romero y piñones
6€

Javier Sanz, dulce de invierno 2016
9€/copa

Sorbete de zanahoria y naranja
6€

Recaredo Terrers 2015
11€/copa

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

 Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
Mejillón tigre
Cogollos de Tudela, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo
Presa ibérica adobada parmentier de patata y ensalada de hinojo 

Natillas de yogurt, galleta rota y fresas

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial

 

Precio: 57€/pax.*
*Agua, y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático

Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos
Verduras salteadas y encurtidas con veluté de cecina de León
Empanadilla de lechazo
Arroz de temporada

Ganache de chocolate, helado de romero y piñones

Vino

Abadía Retuerta Selección Especial

 

Precio: 67€/pax.*
*Agua y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido