Vinoteca

Un restaurante con un estilo más informal y a la carta que ofrece una visión creativa de la tradición culinaria española, estrechamente ligada a un extraordinario producto y a los vinos de nuestra bodega.

Con capacidad hasta 24 comensales, este acogedor restaurante se ubica sobre La Cueva, donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

 

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
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Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Empanadilla frita de lechazo (1 ud)                                                                                                                                                                                 3,5€

 

Mejillón tigre (1 ud)                                                                                                                                                                                                                 3€

 

Ensalada de tomate y trucha escabechada                                                                                                                                                                   21€

 

Cogollos de Tudela de Duero, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo                                                                                           20€

 

Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos                                                                                                                                                     21€

Jose Pariente Verdejo 2019                                                                                                                                                                                                                          5€/copa

Tatín de berenjena con yema de huevo ahumado                                                                                                                                                       18€

 Blas Muñoz, Fermentado en Barrica 2017                                                                                                                                                                                                8€/copa

Verduras salteadas y encurtidas con velouté de cecina de León                                                                                                                             18€

 

Carpaccio de langostino, cherrys semi-secos y ajo blanco                                                                                                                                       18€ 

 Terras Gauda 2018                                                                                                                                                                                                                                     7€/copa                                                                                                 

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático                                                                                                                                 22€

Manzanilla La Goya XL                                                                                                                                                                                                                              10€/copa

 

Canelón de aguacate, changurro, hierbas, avellana y cebolla encurtida                                                                                                               20€

AR Blanco LeDomaine 2019                                                                                                                                                                                                                        8€/copa 

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico «Cinco Jotas» y pan con tomate                                                                                                                                             36€

Tabla de jamón ibérico «La Hoja del Carrasco» y pan con tomate                                                                                                                             32€

 

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate                                                                                                                               18€

 

Tabla de quesos artesanos, nueces y dulce de membrillo                                                                                                                                        24€

Menade, Adorado (Oxidativo)                                                                                                                                                                                                                      8€/copa

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

 Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Los principales

Arroz seco de costilla ibérica, alcachofa, garbanzo y mahonesa de pimentón                                                                                                    22€

AR Pago Valdebellón 2015                                                                                                                                                                                                                        14€/copa 

 

Pulpo asado y lacado, con puré de coliflor y almendra laminada                                                                                                                           25€

AR Winemaker Collection Merlot 2016                                                                                                                                                                                                        9€/copa

Pescado de lonja en papillote y verduras de temporada                                                                                                                                           30€

 

Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y patatas fritas (Mínimo 2 personas)                                                                                      60€ 

 

Rabo de vaca deshuesado con parmentier de patata                                                                                                                                                 25€

AR Pago Negralada 2015                                                                                                                                                                                                                           14€/copa

 

Steak tartar, láminas de pan crujientes y patatas fritas                                                                                                                                               27€

AR Selección Especial 2016                                                                                                                                                                                                                          7€/copa

Presa ibérica adobada con setas agridulces y cebollitas                                                                                                                                           25€

 AR Pago Garduña 2016                                                                                                                                                                                                                             16€/copa

Cochinillo asado, puré de orejones y ensalada de hinojo                                                                                                                                          48€

 AR Pago Negralada 2015                                                                                                                                                                                                                          14€/copa

Magret de pato, avellanas y peras al vino especiado                                                                                                                                                 25€ 

Terras Gauda 2018                                                                                                                                                                                                                                     7€/copa                                                                                                 

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático                                                                                                                                 22€

Manzanilla La Goya XL                                                                                                                                                                                                                              10€/copa 

Dulces

Natillas de yogur, galleta rota y fresas                                                                                                                                                                              8€

Javier Sanz, Dulce de Invierno 2016                                                                                                                                                                                                            9€/copa

Ganache de chocolate, helado de galleta                                                                                                                                                                       9€

Dominio del bendito, La Chispa Negra 2011                                                                                                                                                                                            12€/copa

 

Flan de calabaza y chantilly                                                                                                                                                                                                9€

Pagos de Villavendimia, Dulce Locura 2011                         ¨                                                       `                                                          ^                                            15€/copa

Brownie con nueces saladas y helado de nata                                                                                                                                                               9€

El Grifo, Canari (oxidativo)                                                                                                                                                                                                                         11€/copa

Crema helada de romero y piñones                                                                                                                                                                       6€/copa

 Javier Sanz, Dulce de Invierno 2016                                                                                                                                                                                                           9€/copa

 Sorbete de zanahoria y naranja                                                                                                                                                                                         6€

Recaredo Terrers 2015                                                                                                                                                                                                                               11€/copa

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

 Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

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Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
Mejillón tigre
Cogollos de Tudela, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo
Presa ibérica adobada parmentier de patata y ensalada de hinojo 

Natillas de yogurt, galleta rota y fresas

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial

 

Precio: 57€/pax.*
*Agua, y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático

Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos
Verduras salteadas y encurtidas con veluté de cecina de León
Empanadilla de lechazo
Arroz de temporada

Ganache de chocolate, helado de romero y piñones

Vino

Abadía Retuerta Selección Especial

 

Precio: 67€/pax.*
*Agua y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido