Vinoteca

Con capacidad para 24 comensales, este restaurante se encuentra sobre La Cueva, donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

Con un estilo más informal, la carta, extensa pero equilibrada,  se estructura en torno a sugerencias perfectas para picar y compartir.

Podrá degustar una cocina tradicional y sencilla de raciones siempre muy vinculada a nuestros vinos, que busca proponer a los comensales una carta más informal  creada  con los productos más exquisitos de la zona.

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Empanadilla frita de lechazo (1 ud)
3,5€
Mejillón tigre (1 ud)
3€
Ensalada aliñada con alcaparras y miel, lascas de bacalao y tomate semi-seco
20€
Cogollos de Tudela de Duero, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo
20€
Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos
21€
Tatín de berenjena con yema de huevo ahumado
18€
Verduras salteadas y encurtidas con velouté de cecina de León
18€
Foie mi cuit entier con ciruelas y orejones
23€
Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático
22€
Canelón de aguacate, changurro, hierbas, avellana y cebolla encurtida
20€

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico «Cinco Jotas» y pan con tomate
50€
Tabla de jamón ibérico «La Hoja del Carrasco» y pan con tomate
32€
Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
18€
Tabla de quesos artesanos, nueces y dulce de membrillo
24€
      

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido. Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Los principales

Arroz seco de costilla ibérica, alcachofa, garbanzo y mahonesa de pimentón
22€
Pulpo asado y lacado, con puré de coliflor y almendra laminada
25€
Pescado de lonja en papillote y verduras de temporada
30€
Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y patatas fritas (Mínimo 2 personas)
60€
Rabo de vaca deshuesado con parmentier de patata
25€
Steak tartar, láminas de pan crujientes y patatas fritas
27€
Magret de pato, peras al vino especiado y ensalada de hinojo
25€
Presa ibérica adobada con setas agridulces y cebollitas
25€
      

Dulce

Natillas de yougurt, galleta rota y fresas
9€
Ganache de chocolate, helado de romero y piñones
9€
Flan de calabaza y chantilly
9€
Brownie con nueces saladas y helado de nata
9€
Sorbete de zanahoria y naranja
6€

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido. Bajo alguno de nuestros platos encontrarán una propuesta de vino con que
maridarlo recomendada por nuestro equipo de sumilleres

Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate.
Mejillón tigre.
Cogollos de Tudela, aliño cremoso, huevos de codorniz y alitas de pollo.
Presa ibérica adobada parmentier de patata y ensalada de hinojo 

Natillas de yougurt, galleta rota y fresas.

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 57€/pax.*
*Agua, y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Presa ibérica en salazón, cítricos, jalapeño y aceite aromático.

Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos.
Verduras salteadas y encurtidas con veluté de cecina de León.
Empanadilla de lechazo.
Arroz de temporada.Ganache de chocolate, helado de romero y piñones

Vino

Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 67€/pax.*
*Agua y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido