Vinoteca

Con capacidad para 24 comensales, este restaurante se encuentra sobre La Cueva, , donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

Con un estilo más informal, la carta, extensa pero equilibrada,  se estructura en torno a sugerencias perfectas para picar y compartir.

Podrá degustar una cocina tradicional y sencilla de raciones siempre muy vinculada a nuestros vinos, que busca proponer a los comensales una carta más informal  creada  con los productos más exquisitos de la zona.

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Empanadilla frita de lechazo (1 ud)
3,5€
Mejillón tigre (1 ud)
3€
Ensalada de lascas de bacalao aliño de alcaparras
20€
Cogollos de Tudela de Duero, aliño cremoso, tomate semi seco y codorniz
20€
Ensaladilla de crudites de verdura con langostinos
21€
Lubina en salazón aliñada con limón, kimchi y aceite de cacahuete
24€
Salteado de verduras, escabeche y papada ibérica
18€
Foie mi cuit, con compota de frutos rojos y vino y láminas de carasatu
23€
Pastrami ibérico, vinagreta de piñones y rúcula
22€
Revuelto al momento de patata y morcilla
18€

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate
32€
Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
18€
Tabla de quesos artesanos del país, nueces y dulce de membrillo
24€

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

Los principales

Arroz meloso de berberechos y judía verde
22€
Pulpo a la parrilla, puré de apio nabo, almendra y aceituna negra
25€
Pescado de lonja en papillote y verduras de temporada
30€
Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y bol de patatas fritas (Mínimo 2 personas)
60€
Canelón de rabo de vaca con guisantes tiernos
22€
Steak tartar con láminas de pan crujientes y bol de patatas fritas
27€
Pollo de corral, pisto agridulce y huevos mollet de codorniz
25€
Presa ibérica adobada, parmentier de patata y ensalada de hinojo
25€

Dulces

Natillas de albahaca, manzana y galleta rota
10€
Helado de cacahuete y ganache de chocolate
10€
Cremoso de limón y tomillo e infusión de fresas
10€
Tiramisú de achicoria
10€
Sorbete de fruta de temporada
8€

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido

Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate.
Mejillón tigre
Ensalada de lascas de bacalao aliño de alcaparras y tomate
Presa ibérica adobada parmentier de patata y ensalada de hinojo 
Natillas de albahaca, manzana  y galleta rota.

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 57€/pax.*
*Agua, y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate.
Cogollos de Tudela, aliño cremoso, codorniz frita y tomates semi-secos.
Verduras de temporada escabeche y papada ibérica
Empanadilla de lechazo
Arroz de temporada
Helado de cacahuete con Ganache de chocolate 

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 67€/pax.*
*Agua y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido

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