Restaurante Vinoteca
UNA TABERNA CASTELLANA CONTEMPORÁNEARestaurante Vinoteca
Cocina de producto de mercado y de la huerta
Es una taberna castellana contemporánea donde el alma sigue siendo el vino. Propone una oferta gastronómica ligada al producto de mercado, del terruño y de nuestra propia huerta. Además, ofrece menús degustación hechos a medida, maridados con una selección muy llamativa de vinos por copas.
Un menú a su medida
Ramón García
De origen castellano y leonés y formado en la Escuela Superior de Bilbao, desarrolla desde 2008 su carrera profesional como cocinero.
Antes de incorporarse a Abadía Retuerta LeDomaine, trabajó a las órdenes de los reputados chefs con estrella Michelin, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa en sus respectivos restaurantes, Mugaritz y Azurmendi.
En 2010 se incorporó al equipo del restaurante Refectorio del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, que cuenta con una estrella Michelin desde 2014, una estrella verde Michelin y dos Soles Repsol. Desde 2021 es el jefe de Cocina de este hotel 5* situado en pleno corazón del valle del Duero y que ha sido avalado por numerosos reconocimientos, siendo el Mejor Hotel Enoturístico 2021 de España y Mejor Destino Experiencial 2021 de la colección de Leading Hotels of The World (LHW).
Se caracteriza por crear una cocina actualizada, de vanguardia, que incorpora nuevas técnicas, pero que se rige por la tradición y un minucioso cuidado del producto local y de temporada. Apuesta por una cocina natural, pero que derrocha personalidad y que identifica al plato con su origen. Cree en la excelencia y la filosofía gastronómica de Abadía Retuerta LeDomaine y vela por cada detalle, desde cada punto de venta hasta la conexión con el comensal, la experiencia que le brinda a su paladar.
La gastronomía de Abadía Retuerta
Disfrute de Abadía Retuerta
Cuarta noche de cortesía
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