Vinoteca

Con capacidad para 24 comensales, este restaurante se encuentra sobre La Cueva, , donde residen las joyas enológicas de Abadía Retuerta LeDomaine.

Con un estilo más informal, la carta, extensa pero equilibrada,  se estructura en torno a sugerencias perfectas para picar y compartir.

Podrá degustar una cocina tradicional y sencilla de raciones siempre muy vinculada a nuestros vinos, que busca proponer a los comensales una carta más informal  creada  con los productos más exquisitos de la zona.

Sobre Vinoteca

 

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Reservas Vinoteca

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Vinoteca

Tipo de cocina: Cocina de raíces castellanas con un pequeño toque personal de nuestro chef Marc Segarra.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.

Para picar y compartir

Anchoas del Cantábrico con pan de cristal y mantequilla de ajo (8 ud)
24€
Pulpo, vinagreta de almendras, queso ahumado y cebolleta
25€
Mejillón tigre (1 ud)
3€
Foie mi cuit, con frutos rojos al vino especiado y láminas de carasatu
22€
Salteado de verduras de temporada con velouté de pimientas
16€
Pastrami ibérico, piparras y setas
22€
Cogollos de Tudela con aliño cremoso, pollo y tomate semi-seco
17€
Ensalada de tomate al natural con lomo de atún y requesón
22€
Pisto agridulce, alitas de pollo confitadas y deshuesadas con huevos poché de codorniz
18€
Puerros a la parrilla, papada ibérica con vinagreta de avellanas
18€

Nuestras tablas

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate
32€
Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate
18€
Tabla de quesos artesanos del país, nueces y dulce de membrillo
24€

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido.

Los principales

Arroz negro de chipirón y alioli de ajos asados
22€
Pescado de lonja en papillote y verduras
30€
Albóndigas de bacalao al ajoarriero
20€
Chuleta de vaca curada 40 días, pimiento asado y bol de patatas fritas (Mínimo 2 personas)
55€
Caldereta de lechazo con duxelle de champiñones
26€
Steak tartar con láminas de pan crujientes y bol de patatas fritas
27€
Presa ibérica asada, ragoût de setas y semillas de mostaza
27€
Magret de pato, guiso de orejones, pasas, piñones y ensalada de hinojo
25€

Dulces

Natillas de albahaca, manzana y galleta rota
10€
Ganache de chocolate 70% y helado de café
10€
Cremoso de limón y tomillo e infusión de fresas
10€
Tiramisú de achicoria
10€
Sorbete de fruta de temporada
10€

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias.
IVA incluido

Menú Garduña

Tabla de cecina aliñada con aceite, pimienta y pan con tomate.
Cogollos de Tudela con aliño cremoso de hierbas, alitas deshuesadas y tomates semi-secos.
Caldereta de lechazo con duxelle de champiñones.
Natillas de albahaca, manzana  y galleta rota.

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 51€/pax.*
*Agua, refrescos y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido.

Menú Negralada

Tabla de jamón ibérico D.O. Guijuelo y pan con tomate.
Gazpacho de remolacha, sardina ahumada y nueces saladas.
Ensalada de tomate con bogavante, pepino y hierbas.
Mejillón tigre.
Arroz de temporada.
Ganache de chocolate 70% y helado de café.

Vino
Abadía Retuerta Selección Especial.

 

Precio: 61€/pax.*
*Agua, refrescos y café incluidos en el precio.
Menú exclusivo para grupos (mínimo 8 personas).

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. IVA incluido

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