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Añada

Formato

Selección Especial

Selección Especial 2019 0,75L

Selección Especial 2018 1,5L

Selección Especial 2017 0,375L

Selección Especial 2017 3L

Selección Especial 2017 6L

Selección Especial 2017 12L

Selección Especial 2017 18L

Pago Negralada

Pago Negralada 2017 0,75L

Pago Negralada 2017 1,5L

Pago Valdebellón

Pago Valdebellón 2016 0,375L

Pago Valdebellón 2015 3L

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Motivos para el estudio:
<ul>
<li>Vinificación Tradicional en la zona antes de la DO Ribera del Duero. 
Variedad autóctona.</li>
</ul>
&nbsp;
Primeras conclusiones:
<ul>
<li>Es posible ajustar el tono del color con una mayor o menor maceración con los hollejos.</li>
<li>Maceración peculiar de cinco horas para que aporte el carácter de la añada y terruño.</li>
</ul>
&nbsp;
Aspectos relevantes:
<ul>
<li>Para consumir en el año para apreciar en plenitud sus matices.</li>
<li>Vino seco, muy aromático, sin azúcares residuales.</li>
</ul>

Rosado 2020

Winemaker's Collection

Reasons for study:
<ul>
<li>Traditional vinification in the region, before the Ribera del Duero’s protected designation of origin.</li>
<li>Autochthonous variety.</li>
</ul>
&nbsp;
Initial conclusions:
<ul>
<li>The colour tone can be adjusted by increasing or reducing the maceration of the grape skins.</li>
<li>Unconventional 5-hour maceration, to give it the character of the vintage and the terroir.</li>
</ul>
&nbsp;
Key aspects:
<ul>
<li>Best consumed in the same year, to appreciate its nuances in their entirety.</li>
<li>A dry and very aromatic wine, with no residual sugars.</li>
</ul>

Rosado 2020

Vino Rosado 2020

Rosado 2020

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