Gewürztraminer 2022 0,75L

Motivos para el estudio:

• Ver cómo se adapta a nuestros suelos y clima.
• Aportar complejidad a nuestro blanco.

Primeras conclusiones:

• Sorprende su complejidad aromática, alejada de los aromas terpénicos más simples. Es muy precoz y funciona bien con la poda tipo Guyot. Además, todo hace indicar que la caliza del suelo le aporta un plus aromático.

Aspectos relevantes: 

• Uva color rosa, que tiene un corto periodo entre envero y madurez.
• Es una variedad muy cultivada en zonas frías como Alsacia, Austria y Alemania, que idealmente se puede adaptar bien a un ciclo corto en número de días como es en el valle del Duero.

La añada más calurosa y más seca de la historia con intensos golpes de calor ya desde el mes de mayo. La experiencia en añadas anteriores de similares características ha sido clave para el manejo y la toma de decisiones. A destacar la implementación de los riegos sostenibles de invierno para acumular agua en el suelo que aprovechará la viña en brotación y a lo largo del ciclo vegetativo. El comportamiento de la viña ha sorprendido en las parcelas situadas cerca del Duero, que han funcionado mejor que las parcelas en ladera y con buena insolación. La buena climatología ha permitido escoger el momento idóneo de vendimia para cada pago y variedad.