Vino Garnacha Roya 2021 0,75L

Motivos para el estudio:

• Observar distintos tipos de variedades de Garnacha. Provenientes de la baja montaña de Navarra, la mayoría tinta, pero también algunas plantas de Garnacha Blanca y Gris (Roya)

Primeras conclusiones:

• Es una variedad conocida como resistente al cambio climático. Se ha adaptado a las nuevas condiciones climáticas del valle del Duero, siempre y cuando se controlen sus rendimientos.

Aspectos relevantes:

• Es fruto de la mezcla de uva blanca y roya, el cual le otorga un bonito color.
• Es una variedad que se da bien en el área mediterránea.
• Se cultiva en el sureste de Francia y en el noreste de España, de donde es originaria.
• Aporta equilibrios de pH y acidez, además de una gran complejidad aromática.

La añada 2021 vino marcada de inicio por la escasez de agua en el suelo, un hecho que limitó el crecimiento de la viña con racimos y bayas de menor tamaño, pero que se logró ajustar de manera precisa durante la poda en verde.La viña supo aprovechar de manera eficiente las inusuales lluvias de junio que, sumado a las temperaturas medias alcanzadas a lo largo del verano, propiciaron que el ciclo se completase despacio y sin estrés ni bloqueos en la viña.La primera quincena de septiembre fue cálida, lo que favoreció la madurez de la uva dando comienzo a la vendimia de nuestro blanco el día 13 de septiembre. Los vinos de esta añada se caracterizan por su equilibrio y su complejidad aromática.