Un rincón donde conocernos un poco más
Pasear por las 700 hectáreas de finca en la que se sitúa Abadía Retuerta LeDomaine es recorrer más de 900 años de historia que comenzó en el siglo XII, cuando los monjes vivían en el monasterio que hoy da nombre a nuestro hotel y nuestra bodega. Conoce todas las curiosidades que se encuentran tras las paredes y los viñedos de este legado histórico con cada post en nuestro cuaderno de bitácora.
Tres rosados solo para quienes nos visiten
Este verano tenemos una propuesta muy especial que ofreceros en Abadía Retuerta. Tres versiones distintas del vino de moda: desde el pálido casi provenzal hasta el clarete histórico de la Ribera del Duero pasando por un equilibrado estadio intermedio. Para probarlos...
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Barbacoa en la piscina con Selección Especial 2015
La propuesta más informal y animada de Abadía Retuerta LeDomaine este verano son las barbacoas en la piscina en las que todo gira en torno a la brasa de los sarmientos. El acompañante ideal en la copa es la nueva añada 2015 del Selección Especial recién llegada al...
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Empiezan las quinielas de vendimia
En estas fechas, el personal de campo no quita ojo al viñedo y nuestro enólogo Ángel Anocíbar empieza a hacer sus previsiones de vendimia. Aunque desde fuera pueda parecer un tanto prematuro, una bodega se juega todas sus cartas en cada nueva cosecha. Una de las...
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La tarta de queso «con una vuelta y mucho cariño» de nuestro obrador
Uno de los rincones más especiales de la cocina de Abadía Retuerta LeDomaine es el obrador, donde elaboramos los panes, helados, chocolates y todos los postres que se sirven en los restaurantes Refectorio y Vinoteca. Hoy hemos decidido desvelar la receta que más nos...
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El verano y Le Domaine 2017 llegan de la mano
No hay mejor día para presentar la nueva añada de Abadía Retuerta Le Domaine. Comienza el verano en el calendario y también se nota en la calle con temperaturas mucho más cálidas y agradables. Motivos de sobra para celebrar. Quizás algunos afortunados estén ya de...
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Es tiempo de bodas
Nada nos gusta más que ayudar a parejas de todo el mundo a darse el “sí quiero” en nuestra bella abadía y poner todos nuestros atractivos (alojamiento exclusivo, alta restauración, tintos de referencia del Duero, salud y belleza en el spa) al servicio de una...
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Abadía Retuerta en flor
Gracias a que las lluvias han continuado a buen ritmo en las últimas semanas, esta primavera tenemos una gran explosión de flores en la finca. ¿Pero sabíais que más allá de la belleza cromática que aportan al paisaje generan muchos efectos beneficiosos para el viñedo?...
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Reconstruyendo la historia de Abadía Retuerta LeDomaine: cámaras secretas y llamadas a los fieles
Desde hace unos meses tenemos el lujo de contar con una historiadora que nos está ayudando a rescatar el pasado de Abadía Retuerta y la relación que los monjes tenían con la finca. Por el camino, además, hemos descubierto algunas sorpresas. Fundada en 1146, la abadía...
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Cosas que solo encontrarás en nuestra tienda
Ya podemos enseñaros las fotos de la renovación de nuestra tienda física en Abadía Retuerta. Tenemos una nueva sala de catas y una decoración con mucha atención por los detalles, aunque su mayor atractivo siguen siendo esos vinos que solo se pueden comprar aquí. Las...
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Así es el ritual de nuestro spa
Además de su conexión única con el vino, el spa Santuario Le Domaine se distingue por su atención al detalle y la presencia de elementos holísticos heredados de otras culturas en todos sus tratamientos: chakras, cristales y diapasón. Esto es lo que experimentarás...
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¿El invierno que necesitábamos ?
Mientras media España está celebrando las lluvias y la nieve, en Abadía Retuerta aún estamos lejos de remontar la sequía que nos ha dejado 2017. Además, el invierno parece haberse desplazado este año respecto a sus fechas habituales abriendo la posibilidad de que 2018...
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Marc Segarra: «Hago lo que siento y lo que creo que está más rico»
Con dos años de rodaje al frente de nuestros restaurantes, hemos hablado con nuestro joven chef Marc Segarra para conocer de primera mano el estilo que busca en su cocina y descubrir también a la persona que se oculta tras las cartas de Refectorio y Vinoteca. Nació en...
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Primera valoración de los 2017: una añada difícil pero «muy buena»
Uno de los momentos más especiales en el calendario enológico de Abadía Retuerta es la “cata de catalogación”. Así llamamos a la valoración de los vinos de la última cosecha por parte del equipo técnico y de nuestro asesor francés Pascal Delbeck. Tanto para Delbeck...
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LeDomaine, más cercano y disfrutable en su nueva temporada
A finales de mes nuestro hotel reabre sus puertas para ofrecer la mejor estancia posible a quienes visiten las tierras del Duero. Este año, además de mimar a nuestros huéspedes, ofrecemos fantásticos servicios de día alrededor del spa y de nuestros restaurantes. ¿Aún...
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Experiencias que miran al futuro
En Abadía Retuerta nos gusta experimentar y saber cuáles son los límites de nuestra finca, tanto en cuanto a variedades como a elaboraciones. Por eso cada año nuestro enólogo Ángel Anocíbar elabora una serie de vinos a los que llamamos “experiencias” y que rara vez...
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