Rosado 2020

Serie: Elaboración

Variedad: Tempranillo

Parcela: Jabalina

Terruño: Calcáreo de textura limosa

Altitud: 800-850 metros

Envejecimiento: No tiene

Capacidad: 0,75L

Motivos para el estudio:

  • Vinificación Tradicional en la zona antes de la DO Ribera del Duero
  • Variedad autóctona

Primeras conclusiones:

  • Es posible ajustar el tono del color con una mayor o menor maceración con los hollejos.
  • Maceración peculiar de cinco horas para que aporte el carácter de la añada y terruño.

Aspectos relevantes:

  • Para consumir en el año para apreciar en plenitud sus matices.
  • Vino seco, muy aromático, sin azúcares residuales.

 

20,00 IVA incluido

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