Malbec 2021 0,75L

Motivos para el estudio:

Primeras conclusiones:

• Entre sus cualidades, color y estructura, así como el buen equilibrio de madurez/acidez incluso en añadas cálidas, gracias también a lo grueso de su hollejo, por lo que es muy interesante en el contexto actual de cambio climático.
• Es una variedad delicada, a la que le puede afectar el frío de inicio de ciclo y puede sufrir corrimiento de flor si hay lluvias en floración.

Aspectos relevantes:

• Se debe distinguir entre el clon clásico de Cahors, conocido como Cot, de baya más grande y otros clones de Malbec, como el que se ha implantado en Mendoza (Argentina) con un tamaño de baya más pequeño y dando vinos con más concentración y frutosidad.

Precioso color entre morado y granate. Fragante aroma de moras, cerezas, fresa ácida, mezclados con finas notas herbáceas de hoja de tomate, heno freso, hierbas y flores de primavera. En boca muy frutal y de gran jugosidad, con taninos cremosos y agradables con un final vibrante que lo hacen un Malbec muy fresco y bebible

La añada 2021 vino marcada de inicio por la escasez de agua en el suelo,un hecho que limitó el crecimiento de la viña con racimos y bayas demenor tamaño, pero que se logró ajustar de manera precisa durante lapoda en verde.La viña supo aprovechar de manera eficiente las inusuales lluvias de junioque, sumado a las temperaturas medias alcanzadas a lo largo del verano,propiciaron que el ciclo se completase despacio y sin estrés ni bloqueosen la viña.La primera quincena de septiembre fue cálida, lo que favoreció lamadurez de la uva dando comienzo a la vendimia de nuestro blanco eldía 13 de septiembre. Los vinos de esta añada se caracterizan por suequilibrio y su complejidad aromática.