Vino Garnacha 2021 0,75L

Es intenso aromáticamente, con un carácter muy propio de la variedad. Un perfil muy limpio, perfumado, con aromas de rosal silvestre, grosella roja (piruleta) junto a notas de especias dulces y pimienta blanca. En boca aporta armonía, es refrescante, expresivo y sabroso, con notas de fruta roja y negra (picota, fresa ácida), con un final especiado.

La añada 2021 vino marcada de inicio por la escasez de agua en el suelo, un hecho que limitó el crecimiento de la viña con racimos y bayas de menor tamaño, pero que se logró ajustar de manera precisa durante la poda en verde. La viña supo aprovechar de manera eficiente las inusuales lluvias de junio que, sumado a las temperaturasmedias alcanzadas a lo largo del verano, propiciaron que el ciclo se completase despacio y sin estrés ni bloqueos en la viña. La primera quincena de septiembre fue cálida, lo que favoreció la madurez de la uva dando comienzo a la vendimia de nuestro blanco el día 13 de septiembre. Los vinos de esta añada se caracterizan por su equilibrio y su complejidad aromática.