Vino Albillo 2023 0,75L

Motivos para el estudio:

• Es una variedad de ciclo largo que tiene que adaptarse bien a la nueva situación climática de calentamiento global.
• Una variedad que tradicionalmente se había cultivado en el valle del Duero y que ha vuelto a recuperar protagonismo.

Primeras conclusiones:

• La primera añada ha llegado con una madurez interesante y estamos viendo cuál es la mejor manera de elaborar para que muestre la máxima expresión del terruño.

Aspectos relevantes:

• Se cree que es una variedad que ya cultivaban los monjes premonstratenses en el siglo XII.

Una de las variedades blancas más nuestras. Es un vino elegante y equilibrado, con delicados aromas florales como la acacia y con un sutil fondo a corteza de cítricos. En boca es seco y liviano, con un toque salino en el largo y refrescante final.

Una vendimia larga y compleja. La añada 2023 estuvo marcada por las altas temperaturas y la sequía. La lluvia llegó a destiempo y en los momentos más delicados del ciclo vegetativo, por lo que fue esencial realizar una gestión minuciosa en los diferentes terroirs de la DOP Abadía Retuerta para alcanzar los resultados esperados. Las altas temperaturas de abril propiciaron una brotación temprana, y una bajada drástica de las temperaturas en el mes de mayo frenó el desarrollo de la viña. Hasta mediados de junio, las nubes y la lluvia estuvieron presentes, por lo que fue necesario realizar un control exhaustivo de enfermedades. En verano, los golpes de calor extremo se produjeron a final de ciclo, pero los riegos contribuyeron a aliviar la situación. Y prácticamente al inicio de la vendimia llegaron de nuevo las lluvias. En esta nueva añada, el trabajo realizado en la mesa de selección fue esencial para escoger la uva en su punto óptimo de madurez. La experiencia y la minuciosa labor del equipo de bodega y viñedo dio como resultado unos vinos con una muy buena concentración y estructura, taninos maduros, finos y abundante fruta.