Winemaker “Gewurztraminer 2016”

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Descripción

Variedad: Gewurztraminer

Parcela : Plaza de Toros

Terroir: Greda

Altitud: 810 metros

Envejecimiento: No tiene

Motivos para el estudio:

• Ver cómo se adapta a nuestros suelos y clima. Al tratarse de una variedad muy precoz, debería adaptarse bien a nuestro corto “periodo libre de heladas” que es donde la viña desarrolla su ciclo vegetativo

• Para aportar complejidad a nuestro blanco

Primeras conclusiones:

• Sorprende su complejidad aromática, alejada de los aromas terpénicos más simples

• Es muy precoz y funciona bien con la poda tipo Guyot

• Todo hace indicar que la caliza del suelo le aporta un plus aromático

Aspectos relevantes:

• Uva color rosa, tiene un asombrosamente corto periodo entre envero y madurez

Consulte sus dudas a nuestro enólogo

Nuestro enólogo Ángel Anocíbar ha dirigido desde sus inicios el proyecto técnico de Abadía Retuerta bajo la tutela de Pascal Delbeck enólogo de prestigio internacional. Su credo se basa en no forzar a la vid, permitiendo así que el tiempo y el conocimiento extraigan lo mejor de ella.