Natural 2014

30,00

IVA incluido

Unidades

Variedad: Tempranillo

Parcela: Cascajera

Terroir: Arenoso

Altitud: 750-760 metros

Envejecimiento: entre 16 y 30 meses en barricas de roble francés. Realiza la fermentación maloláctica en barrica

Motivos de estudio: estudio de la elaboración de vinos sin sulfitos añadidos

Primeras conclusiones: por el momento el vino ha evolucionado bien, aunque con un carácter diferente al de nuestros vinos.

Aspectos relevantes:

  • Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea.
  • Elaboración sin adición de sulfitos.
  • Un vino de elaboración artesanal y tradicional como se hacía en las bodegas familiares de los pueblos.

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Nuestro enólogo Ángel Anocíbar ha dirigido desde sus inicios el proyecto técnico de Abadía Retuerta bajo la tutela de Pascal Delbeck enólogo de prestigio internacional. Su credo se basa en no forzar a la vid, permitiendo así que el tiempo y el conocimiento extraigan lo mejor de ella.