Touriga Nacional 2016
Touriga Nacional 2016
Touriga Nacional 2016
Motivos para el estudio:
- Variedad portuguesa del mismo río (Douro).
- Tiene un ciclo vegetativo más largo, con una maduración fisiológica más lenta, que permitiría obtener vinos de menor graduación con una buena madurez del hollejo.
Primeras conclusiones:
- En las añadas cálidas se comporta muy bien ya que completa la maduración y se obtienen vinos con un buen equilibrio de acidez, alcohol y estructura.</li
- A medida que el viñedo tiene más edad los resultados son aún mejores.
Aspectos relevantes:
- Se trajeron personalmente los palos de viña en nuestro Land Rover desde los viñedos de Ferreira (Portugal), procedentes de una selección masal. La mitad de ellos se han plantado a pie directo, sin injertar.
Información Adicional
Variedad
Touriga Nacional
Envejecimiento
16-18 meses en barricas de roble francés