Clima Garnacha 2019

Vino Clima Garnacha 2019

Clima Garnacha 2019

1 UND.
Desde 30,00€

Motivos para el estudio:

  • Ha sido una de las variedades tradicionales del valle del Duero de siempre, cuando se mezclaba junto con Albillo para aportar acidez. Se trajeron yemas de Garnachas viejas de la baja montaña de Navarra, la mayoría tinta, pero también algunas plantas de Garnacha blanca y “roya”.
  • Ciclo largo, por tanto, se adapta a la nueva situación climática.

 

Primeras conclusiones:

  • Hace diez años no maduraba en las condiciones extremas del Valle del Duero, ahora las condiciones actuales lo permiten, siempre y cuando se controlen los rendimientos.
  • Para controlar su vigor y producción se valora dejar hierba en la calle para crear competencia.
  • Es una de las variedades reinas del sur de Europa a la que le gusta el calor, estando muy adaptada a climas secos y, por tanto, al cambio climático.

 

Aspectos relevantes:

  • Es una variedad camaleónica, siendo capaz de expresar con gran versatilidad los atributos del terruño donde crece. Nos aporta complejidad pues tiene un perfil aromático muy diferente (fruta roja silvestre, fresa ácida, rosa silvestre, notas herbáceas…) y magnífica acidez que da vinos frescos y refrescantes.

 

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