Refectorio

Nuestro restaurante galardonado con una Estrella Michelin desde 2014, se apoya en los productos y productores de la zona, para presentar una propuesta gastronómica que sigue las líneas creativas contemporáneas actuales. Además, también desde 2014 cuenta con un Sol Repsol. La ubicación de Abadía Retuerta LeDomaine, en el corazón del Valle del Duero, permite aprovechar su entorno de gran riqueza culinaria para crear una propuesta coherente y variada, siempre con la mirada puesta en la excelencia.

Sobre Refectorio

 

Tipo de cocina: Cocina contemporánea de corte creativo.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 20:00 hasta las 22:00 horas.

 

Reservas Refectorio

 

Para realizar una reserva puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es 

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Refectorio

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Refectorio

Tipo de cocina: Cocina contemporánea de corte creativo.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 20:00 hasta las 22:00 horas.

Disponibilidad máxima:  Total de 7 comensales.

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Menú Sacristía

Ostras,  emulsión de verduras aciduladas y aceituna negra

Setas de temporada, huevo, manzana y ceniza de pino

Alcachofa confitada, crema de topinambo, levadura tostada y tomillo

Rape en salazón , brocolí frito y caviar cítrico

Cochinillo, puré calabaza, pipas saladas y cardamomo

Quesos elaborados

Albahaca, cítricos , chocolate blanco y helado Sichuan.

Chocolate, leche de oveja y sal

Menú 140€
Maridaje de vinos 75€
IVA incluido

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. Los menús se servirán a mesa completa

Menú Caballerizas

Trucha, escabeche yodado y hierbas halófilas.

Royal de alubia pinta de la Bañeza, velo de azafrán e ibéricos y erizo de mar

Jugo de calamar, chalota y cebollino

Tuétano vegetal

Cigala al natural, sopa de pan candeal y almendra

Dorada confitada, pil-pil de piñones, col y vinagre de jerez

Costilla de Angus sahumada, col rizada y melisa

Jarrete de lechazo, toffee de zanahoria y hierbabuena

Quesos elaborados

Matices de vino

Helado de cereales, plátano, miel tostada y bizcocho de frambuesa

 

Menú 160€
Maridaje de vinos 75€
IVA incluido

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. Los menús se servirán a mesa completa

Carta de vinos

Contamos con más de 500 referencias para todos los gustos, porque somos mucho más que una Bodega, somos unos apasionados del vino y una muestra nuestra extensa y cuidada carta.

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