Refectorio

Nuestro restaurante galardonado con una Estrella Michelin desde 2014, se apoya en los productos y productores de la zona, para presentar una propuesta gastronómica que sigue las líneas creativas contemporáneas actuales. La ubicación de Abadía Retuerta LeDomaine, en el corazón del Valle del Duero, permite aprovechar su entorno de gran riqueza culinaria para crear una propuesta coherente y variada, siempre con la mirada puesta en la excelencia.

Sobre Refectorio

Tipo de cocina: Cocina contemporánea de corte creativo.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 20:00 hasta las 22:00 horas.

 

Reservas Refectorio

 

Para realizar una reserva puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a reservations@ledomaine.es 

Para reservas de grupos contactar con groups@ledomaine.es

Reservas Refectorio

 

Para realizar una reserva se puede llamar al teléfono
+34 983 680 368 o enviar un email a info@ledomaine.es

Sobre Refectorio

Tipo de cocina: Cocina contemporánea de corte creativo.

Horario: Abierto de Lunes a Domingo, desde las 20:00 hasta las 22:00 horas.

Disponibilidad máxima:  Total de 7 comensales.

Menú Sacristía

Láminas de foie mi cuit, sabayón de polen, zanahoria y jengibre

Seta de temporada, jugo vegetal y pan de pino

Espinacas tiernas, tuétano asado y alcaparras

Virrey confitado, escabeche yodado, nabo y algas

Lechazo, berenjena al vapor, requesón y laurel

Quesos elaborados

Crema helada de cereales, plátano, toffee de miel y frambuesa

Otoño

 

Menú 140€
Maridaje de vinos 75€
IVA incluido

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. Los menús se servirán a mesa completa

Menú Caballerizas

Ostra frita, crema untuosa de enebro y cilantro

Alcachofas, escabeche de conejo, ajo negro y tomillo

Caracoles guisados, patata, menta y cayena

Tuétano vegetal

Cigala al natural, sopa de pan candeal y almendra

Taco de bacalao, pimiento frito y semillas

Caza menor, cacahuete y manzana fermentada

Cochinillo asado, calabaza, pipas y cardamomo

Quesos elaborados

Arenas ácidas, chocolate blanco y crema helada de té Earl Grey

Matices del vino

 

Menú 160€
Maridaje de vinos 75€
IVA incluido

 

Según el real decreto 126/2015 este establecimiento tiene a disposición del cliente información sobre alergias e intolerancias. Los menús se servirán a mesa completa

Carta de vinos

Contamos con más de 500 referencias para todos los gustos, porque somos mucho más que una Bodega, somos unos apasionados del vino y una muestra nuestra extensa y cuidada carta.

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