Diálogos de la Academia del Terruño entre Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar
16 abril 2021Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar: Reflexiones sobre la gestión ecológica en viticultura Comenzamos una serie de diálogos online con grandes expertos del terruño, disponibles en directo en exclusiva para los alumnos de la Academia del Terruño. Hemos tenido el privilegio de empezar con Pascal Delbeck, experto “vigneron” de Saint Emilion y ex director de […]
Reservas de agua en el suelo. Comienza la añada 2021
2 febrero 2021Al inicio de la añada es importante saber cómo están las reservas de agua en el suelo. En Abadía Retuerta el periodo más lluvioso del año se generaliza desde finales de la vendimia, hasta brotación. Es en ese período cuando el suelo debe acumular agua para que luego la viña pueda disponer de ella durante […]
Academia del Terruño en Mas Marroch para Celler de Can Roca
15 febrero 2019Abadía Retuerta presenta su formación del terruño a los sumilleres de Gerona y equipos de Celler de Can Roca y Vila Viniteca La Academia del Terruño entra en Cataluña de la mano de los grandes profesionales de la región La Academia del Terruño reunió a los grandes profesionales del sector en Cataluña gracias a los […]
La Academia del Terruño se internacionaliza
30 noviembre 2018Se han llevado a cabo formaciones en Europa (Zurich, Basilea y La Haya) Sardón De Duero, noviembre de 2018.- A lo largo de este primer año de implantación de la Academia del Terruño se han llevado a cabo con éxito algunas formaciones en inglés para sumilleres en activo y prensa especializada en ciudades europeas de […]
Las calicatas en el viñedo de Abadía Retuerta aportarán más datos a la academia del terruño
15 agosto 2018Abadía Retuerta ha realizado calicatas en varios de sus viñedos para profundizar en el estudio de su terruño Sardón De Duero, agosto de 2018.- Ayer terminaron los trabajos en el viñedo de Abadía Retuerta con la realización unas perforaciones en dos partes de la finca para aportar más información a los estudios que desde la bodega se […]
Los sumilleres de Madrid participan en la primera experiencia fuera del aula de la Academia del Terruño
12 junio 2018Abadía Retuerta reúne a los principales sumilleres de la capital para una actividad de creatividad y análisis del vino Sardón De Duero, julio de 2018.- La Academia del Terruño se sale del aula para realizar una presentarse en The Craft a los sumilleres de Madrid, en la que además, se pudieron conocer próximos proyectos inéditos de […]
La Academia del Terruño se presenta con éxito en el Basque Culinary Center
30 mayo 2018Abadía Retuerta presenta su formación del terruño a expertos de enología y marketing Sardón De Duero, mayo de 2018.- Ayer se presentó la Academia del Terruño ante los alumnos del Máster en Sumillería y Enomárketing del Basque Culinary Center, en Guipúzcoa. Los alumnos cerraron con esta sesión su formación en viticultura aplicada y pudieron catar […]
